Savia Viva Cava brut biologisch

Een fraaie, verfijnde mousserende wijn met aroma’s van wit fruit, zoals peer en appel en witte bloemen. De smaak is licht, fris en fruitig. Goede combinatie met oesters, lichte salades met vis of bij olijven. Druivensoorten: 24% Macabeo, 17% Xarel-lo en 59% Parellada. Serveren op 6 tot 10°C. De druiven voor deze Cava worden zacht geperst om het karakter van elk druivenras te bewaren. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting van Cava vindt plaats in de fles. Daarna rijpen de flessen tenminste 2 jaar in de kelders. Door de rijping heeft de wijn delicate aroma’s en een goede structuur.